對于需要長期貯藏的葡萄酒來說，通常貯藏條件的基本要求如下：

1、葡萄酒貯藏時的溫度應(yīng)該保持恒溫，并且必須在10℃至15℃之間，12℃是最佳溫度。廚房是最不適合長期貯藏葡萄酒的，因為溫度變化幅度非常大；長期放置在冰箱內(nèi)也不是明智的選擇，因為那樣會導(dǎo)致橡木塞變硬，失去彈性，從而不能起到隔絕空氣、防止氧化的作用。

2、葡萄酒應(yīng)該選擇平放或是側(cè)放，讓酒液與橡木塞接觸，防止橡木變硬后失去密封效果。

3、貯藏環(huán)境應(yīng)該避免強光的照射和熱輻射，因為光照會讓葡萄酒的溫度升高，導(dǎo)致葡萄酒風(fēng)味改變，過快成熟。

4、貯藏過程中應(yīng)該避免頻繁震動，如果將葡萄酒放在冰箱中，會受到冰箱定期震動的影響，不適合長期儲藏。　

5、貯藏環(huán)境的空氣質(zhì)量應(yīng)該純凈無異味，通風(fēng)良好，濕度在70%左右。冰箱不適合貯藏葡萄酒的另外一個原因就是冰箱內(nèi)過于干燥，濕度不足，會導(dǎo)致橡木變硬而失去彈性。

當(dāng)然如果要長期貯藏葡萄酒，最好還是選擇專業(yè)的葡萄酒貯藏公司，葡萄酒貯藏所需的各種硬件設(shè)施和調(diào)控能力都是一般私人酒窖無法比擬的，特別是在葡萄酒投資中，賣方對于葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻，一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當(dāng)，即使是品質(zhì)再好的葡萄酒也會變得一文不值，也就相當(dāng)于扼殺了葡萄酒的生命。

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